CHOCOLATE

O chocolate, que é o doce preferido das crianças, foi inicialmente uma bebida de homens. Fazendo fermentar favas de cacau, os povos da América Central tinham inventado, cerca de 2500 antes de Cristo uma bebida amarga. Quando os conquistadores espanhóis chegaram ao México no séc. XVI, tiveram a ideia de substituir o sabor amargo pelo açúcar. Este produto acastanhado veio para Espanha. A rainha espanhola Ana de Áustria, ao casar com Luís XIII, fez com que o chocolate fosse um sucesso em França. Com a revolução industrial, espalhou-se por toda a parte.